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“光盤(pán)行動(dòng)”6年 不剩菜、不剩飯已成為 大部分市民的自覺(jué)
作者:admin    發(fā)布日期:2019/10/21     關(guān)注次數:      二維碼分享

2013年,一場(chǎng)倡導厲行節約、反對鋪張浪費的“光盤(pán)行動(dòng)”席卷全國,掀起一股餐桌新風(fēng),喚醒了人們珍惜糧食、反對浪費的觀(guān)念和意識。如今6年過(guò)去了,記者走訪(fǎng)西安多家餐飲店發(fā)現,不剩菜、不剩飯已成為大部分市民的自覺(jué)。

餐廳用餐 服務(wù)員主動(dòng)提醒顧客適量點(diǎn)餐

“先生,你們兩個(gè)人用餐,點(diǎn)五六個(gè)菜就差不多了,我們菜量比較大?!?0月18日,在建國路的一家火鍋店內,服務(wù)員孫雅潔已經(jīng)記不清是多少次提醒顧客適量點(diǎn)餐了,雖然飯店餐廳懸掛著(zhù)積極參與“光盤(pán)行動(dòng)”的醒目標語(yǔ),但她還是會(huì )提醒每桌點(diǎn)餐的顧客。

該火鍋店的店長(cháng)告訴記者,“光盤(pán)行動(dòng)”發(fā)起以來(lái),店里就積極參與,在店內每張桌上都張貼“光盤(pán)光榮”的標語(yǔ),在提供水果、小吃、小菜的自助區旁邊墻上貼上了“勤拿少取,杜絕浪費”的標語(yǔ)。店里不僅推出了半份菜,還給服務(wù)員們加強培訓,服務(wù)員會(huì )提醒適量點(diǎn)餐,還提醒顧客打包未吃完的飯菜。

在小寨一家主題餐廳內,顧客陳先生向服務(wù)員詢(xún)問(wèn):“菜量怎么樣??jì)蓚€(gè)人點(diǎn)四個(gè)菜多不多?”“我家菜量還可以,建議您先少點(diǎn)一個(gè)菜,不夠再加?!币慌缘姆?wù)員說(shuō)。陳先生聽(tīng)從了服務(wù)員的建議點(diǎn)了三個(gè)菜?!拔以谕饷娉燥堻c(diǎn)菜都會(huì )問(wèn)服務(wù)員的意見(jiàn),以前吃飯總覺(jué)得點(diǎn)少了沒(méi)面子,喜歡點(diǎn)很多,后都吃不完浪費了,現在會(huì )問(wèn)問(wèn)服務(wù)員點(diǎn)的多不多,這樣既減少了浪費,也節約了開(kāi)銷(xiāo)?!标愊壬f(shuō)。

這家店的店長(cháng)告訴記者,現在越來(lái)越多的客人吃不完會(huì )選擇打包帶走,節約意識越來(lái)越強,他家飯店的餐廚垃圾少了近一半。

自助餐廳 按量取食成為大部分人的共識

自助餐廳往往是浪費的“重災區”,以前那種餐費價(jià)格固定、食物任吃的模式,讓不少抱著(zhù) “吃夠本”心態(tài)的就餐者多拿多占,造成了很大浪費。記者走訪(fǎng)西安市多家自助餐廳發(fā)現,隨著(zhù)文明餐桌、“光盤(pán)行動(dòng)”的開(kāi)展,浪費可恥、按量取食已成為大部分人的共識。

一些自助餐廳為了提倡“光盤(pán)”,還推出了獎勵措施。龍首村的一家自助餐廳,每桌客人用餐前服務(wù)員都會(huì )送上一張抽獎卡,客人用餐結束后若不存在浪費現象,可獲得一次抽獎機會(huì ),凡是參加抽獎的顧客店家都會(huì )送出小禮品。新城廣場(chǎng)的一家酒店自助餐廳則會(huì )獎勵“光盤(pán)”的客人一塊巧克力。

在采訪(fǎng)中,不少市民都表示,“光盤(pán)行動(dòng)”、文明餐桌,貴在堅持?!扒趦€節約本是中華民族的傳統美德,希望更多的人從自己做起、從現在做起,同時(shí)帶動(dòng)身邊的人,把節約內化為自覺(jué)意識,終養成良好習慣?!笔忻襦嵪壬f(shuō)。

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