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要問(wèn)西安人過(guò)年過(guò)節備貨的時(shí)候,哪個(gè)是必需品,那當然首推臘牛肉了。
作者:admin    發(fā)布日期:2020/4/29     關(guān)注次數:      二維碼分享

要問(wèn)西安人過(guò)年備年貨的時(shí)候,哪個(gè)是必需品,那當然首推臘牛肉了。西安人對于臘牛肉的熱愛(ài),可以從回民街排隊買(mǎi)肉的長(cháng)長(cháng)的隊伍可以看出來(lái)。

可以說(shuō),在西安人過(guò)年的飯桌了,要是沒(méi)有臘牛肉這一道菜,這年味還真的是缺了點(diǎn)什么。


都說(shuō)陜西人吃飯頗有“大俠”風(fēng)范,剁幾斤大塊的臘牛肉,袖子一擼,端杯西鳳仰頭喝盡,再夾厚厚的一大片牛肉丟入口中,就是這么扎勢,就是這么豪爽!


每年一到春節前,西安賣(mài)臘牛肉的火爆場(chǎng)面賽過(guò)春運。買(mǎi)臘牛肉的店前都會(huì )出現排長(cháng)隊的景象,為了自家吃或為了送親朋好友,數以萬(wàn)計的人甘愿在寒冷的冬天排幾個(gè)小時(shí)甚至十幾個(gè)小時(shí)的隊,就為了等到這一口,話(huà)說(shuō),今年的臘牛肉,你有嘗到么?

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